絲瓜是我們生活中比較常見的蔬菜，也是比較有營養(yǎng)的蔬菜，吃絲瓜的好處是什么?剛剛也說到了絲瓜有營養(yǎng)，絲瓜的營養(yǎng)價值是什么?在我們的生活中，絲瓜可以做成多種菜式，絲瓜的做法有哪些?下文為您詳細介紹，一起來看下吧。

　　吃絲瓜的好處

　　美容養(yǎng)顏

　　首先我們應該知道，絲瓜中含有人體需要的維生素C、維生素B1，大家也應該知道維生素c具有抗氧化作用，對于美白皮膚有比較好的效果，也可以預防色素沉著和細紋。愛美的女性們不要錯過哦。

　　維生素b1對我們的身體也是有比較好的效果，它可以防止肌膚老化。另外，絲瓜含水量極高，經(jīng)常吃絲瓜也可以防止體內的水分流失。所以絲瓜汁被稱為“美人水”，堅持食用絲瓜或者用絲瓜榨汁敷臉可以保持皮膚細嫩、潔白。

　　清熱解暑

　　絲瓜性涼味甘，它的含水量非常高可以達到93%，具有生津止渴、清熱涼血的功效，在我們出現(xiàn)上火，或是體內的火氣比較旺盛的時候，可以多吃一點絲瓜，它降火的效果還是很不錯的。冬季出現(xiàn)上火的時候也可以食用。

　　抗壞血病

　　絲瓜的維生素C含量高于一般蔬菜，每100g絲瓜含維生素C8毫克，維生素C可以預防壞血病及牙齦出血、易感冒、長斑等維生素c缺乏癥。

　　通經(jīng)活絡

　　絲瓜絡(老絲瓜的絲瓜瓤)是一味不可多得的良藥，具有舒經(jīng)活絡的作用。

　　催乳下奶

　　絲瓜中的絲瓜絡曬干后與其他食物燉煮食用能夠起到催乳下奶的作用，另外，絲瓜中的B族維生素群也會刺激人體泌乳，所以產婦食用絲瓜也有下奶之效。

　　抗過敏

　　絲瓜的組織液中含有一種叫瀉根醇酸的成分，它具有防過敏、抗腫瘤、抑制黑色素的作用。

　　排毒利尿

　　絲瓜含有大量的水分，食用絲瓜可以為身體補充水分并促進排尿，同時通過排尿排出體內毒素。

　　絲瓜的營養(yǎng)價值

　　絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根。國內外均有分布和栽培。

　　果為夏季蔬菜，所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。

　　絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經(jīng)不順有幫助。

　　健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;