5.香菜和橘子皮還有生姜搭配米一起煮成粥能夠散寒止痛、健胃消食，常常用來治療風寒頭痛等疾病，但是只適用于風寒感冒。香菜加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
1.香菜拌拌
做法：首先將香菜清洗干凈，用刀切成小段，放入合適的容器內，再向容器內加入醬油，充分攪拌均勻，還可以加強調味料，后淋上芝麻油就可以了。
2.香菜花生米
做法：首先準備新鮮的香菜，用水洗干凈，再用開水燙一下，放到合適的容器內準備使用。可以往香菜里淋入芝麻油，鹽，糖，少許醋，味精，花生米拌勻即可。
3.香菜肉絲
做法：首先將香菜洗干凈，去掉根部和葉子，只留下莖部。將莖切成段。將肉切成絲，加入生抽，花椒粉，淀粉等充分拌勻，放到一旁腌制20分鐘。同時，將蔥姜切成片，辣椒切成絲。將油放進鍋里，等到油變熱的時候加入已經切好的蔥姜爆香，再放入肉絲炒至肉絲變色時，加入香菜一起炒兩三分鐘，再撒上鹽就可以出鍋了。
4.香菜拌木耳
做法：首先將木耳提前半天用涼水浸泡，泡發后充分的清洗干凈。把洋蔥的外皮去掉，把泡好的木耳過一遍水，去掉木耳的根蒂，擠干其中的水份。洋蔥用刀切成薄片，香菜切碎。再把洋蔥木耳放入合適大小的容器中，加入香菜，再放入醬油，醋，鹽，糖，香油拌勻，撒上白芝麻即可。
5.香菜薄餅
做法：首先打一個雞蛋，把香菜洗干凈切碎，胡蘿卜削皮后切成小塊。往合適的容器內加入適量的面粉和已經打好的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再慢慢加入清水，要注意邊加邊攪拌，一直到兜一勺的時候可以比較流暢的呈線型下落即可。此時往面糊中加入切好的香菜和胡蘿卜，放入鹽和白胡椒粉以及少量雞精，充分攪拌均勻。然后往鍋中倒油，把面糊倒入鍋中，使其能夠均勻的平鋪在鍋底即可。用小火小火加熱一分鐘左右，等到一面成型后，翻面再加熱一分鐘左右，等到兩面都成型即可出鍋。
孕婦可以吃香菜嗎
據醫學專家表示，香菜由于可以促進子宮收縮，在過去一直被當作催產劑來用。如此說來，孕婦是絕對不可以吃香菜的。大量食用香菜的話，甚至可能導致流產。
即使是平常食用香菜，也不可一次食用太多，否則可能有以下副作用：
1、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
2、香菜性溫，麻疹已出透者不宜食用。
3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。因此，平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，不能吃香菜。
美食雖好，卻不宜貪多。媽媽們要記得，對自身健康無益的食物，能不吃就盡量不要吃。
結語：剛剛已經為大家介紹了有關于香菜的功效，大家現在應該也非常了解香菜了。很多朋友應該想不到平時我們常見的這種蔬菜竟然有這么多的效果。但是懷孕的人群 一定要慎用香菜，注意飲食健康。
