二、白蘿卜鯽魚湯

　　白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。

　　原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省)，醋(可省)。

　　做法

　　1、首先將準備好的鯽魚一處理干凈，然后用清水沖洗一下，準備白蘿卜適量。

　　2、白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片。

　　3、蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。

　　4、添入湯碗容量1、5倍的水。

　　5、大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片。

　　6、接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調入一點雞精提鮮，一點醋去腥。

　　三、蘿卜燉牛腩

　　主料：牛腩、蘿卜。

　　輔料：紅辣椒、大蒜頭、桂皮、八角、花椒、姜、蒜葉、紅辣椒末。

　　調料：豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、米酒或黃酒、醬油、鹽、糖、雞精。

　　做法

　　1、將準備好的牛腩切成麻將大小的塊備用、紅辣椒切段。

　　2、油燒熱，將牛腩、蔥、姜、蒜一起倒入油鍋爆炒至變色，放入豆瓣醬炒均。

　　3、烹入米酒，加醬油和八角、桂皮、花椒、紅辣椒炒均。

　　4、加適量鹽、糖和雞精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均后轉入砂鍋或壓力鍋，如用砂鍋需燉兩個小時左右。

　　5、砂鍋燉牛腩至8分熟時，倒入蘿卜一起燉，臨出鍋時，放入蒜頭，后撒上蒜葉即可出鍋。

　　四、白蘿卜海帶湯

　　海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。

　　原料：白蘿卜片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、生姜。

　　做法

　　1、水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。

　　2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲。

　　3、大火再次煮沸后改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。

　　五、鯽魚蘿卜湯

　　材料：鯽魚3條，白蘿卜半只，蔥，姜，蒜，香菜適量。

　　做法

　　1、新鮮的鯽魚去鱗去內臟，魚身雙面斜打花刀。

　　2、鍋燒熱后，下油，油熱后，下入鯽魚雙面煎黃。

　　3、把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內的剩油爆香蔥姜蒜，烹入料酒。

　　4、鍋內注入開水，水燒開后，撇去浮沫，放入白蘿卜丁中火燜煮。

　　5、及至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調入適量鹽、胡椒粉和味精，撒入蔥花和香菜即可。

　　結語：通過文章我們了解到，吃白蘿卜對我們的身體也是有極大的好處的，卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試著做給家人吃。