有呼吸系統(tǒng)慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易動(dòng)寒痰，以致肺寒咳嗽。

　　3、黃瓜不宜加堿或高熱煮食

　　黃瓜生食好，高溫可使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)損失。

　　4、不宜棄汁制餡食用

　　5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食

　　因黃瓜中含有一種維生素C分解酶，有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C，降低其營養(yǎng)價(jià)值。

　　6、黃瓜好不與花生搭配食用

　　因?yàn)辄S瓜性偏寒，常用來生食，而花生米多油脂，二者相遇，會(huì)增加其滑利之性，容易引起腹瀉。對(duì)于腸胃功能不佳者，即使同食也不要多食。

　　7、少食腌黃瓜

　　腌黃瓜味咸，且含有亞硝胺，有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，不宜食用。

　　黃瓜的食用方法

　　1、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

　　2、熟吃黃瓜好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養(yǎng)價(jià)值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜合適的時(shí)間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅(jiān)持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯(cuò)的選擇。

　　3、黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。

　　4、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

　　5、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

　　結(jié)語：通過以上的介紹，大家對(duì)黃瓜的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?黃瓜具有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、健腦安神等功效，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)黃瓜對(duì)身體是有好處的，以上小編還介紹了黃瓜的食用方法，大家可以嘗試一下哦。