5、脂類物質
研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
南瓜吃多了不會上火,南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲癥,護肝,使皮膚變得細嫩,并有中和 致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年 骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。
南瓜的吃法有哪些
1、老南瓜燉牛肉的做法
材料:牛肉300克,老南瓜半個,洋蔥半個,料酒、鹽、白胡椒粉。
做法:將材料分別準備:牛肉切成小塊,洋蔥洗凈后切塊,南瓜去皮后切塊。鍋中清水燒開后,放入牛肉塊焯水。牛肉焯水后用冷水沖洗干凈。熱鍋后放入油,待熱油后放入牛肉塊,翻炒至牛肉變色,放入南瓜塊,放入準備好的洋蔥塊,倒入適量的清水,蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘左右。放入適量的鹽和白胡椒粉,翻炒一下即可起鍋。
2、珍珠南瓜做法
材料:鵪鶉蛋10個、老南瓜200克、青椒1只、生姜一塊。花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。
做法:鵪鶉蛋煮熟去殼,老南瓜去皮去籽切塊,青椒切片,生姜去皮切片。燒鍋下油,放入生姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟;調入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡,淋入尾油炒至汁濃時,出鍋入碟。
結語：在生活中，我們都見過南瓜，也都食用過南瓜吧。但是你們呢卻不知道南瓜的營養價值可是很高的哦，南瓜具有亮發、健腦、明目、溫肺、益肝。所以，小編建議大家可以適當的食用些南瓜哦。
