蓮藕不僅味道鮮美，還有很多有益身體的好處，那么吃蓮藕有哪些要注意的地方呢?接下來(lái)小編為大家一一講解。
脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕生藕性偏涼，對(duì)于身體比較燥熱的人，吃點(diǎn)生拌藕片很好。但本來(lái)脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒癥。
忌用鐵鍋烹飪蓮藕蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì)，好用陶瓷或不銹鋼的器皿來(lái)煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會(huì)變黑，品相難看，影響食欲。
大豆與蓮藕不宜同吃有的人用蓮藕燉肉時(shí)，喜歡往里面加一點(diǎn)大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì)，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收。
產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者。但因?yàn)樯徟浩珱觯a(chǎn)婦不宜過(guò)早食用。
藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃有人做菜時(shí)喜歡混搭，比如燉排骨，一看家里又有蘿卜又有藕，那就一起加進(jìn)去。這不太好啊同志們，藕和白蘿卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。
蓮藕的保存方法
沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。
若蓮藕不多，可以用水缸來(lái)儲(chǔ)存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個(gè)月左右，仍能白嫩鮮脆。
結(jié)語(yǔ)：知道了這些關(guān)于蓮藕的挑選方法、蓮藕的功效作用以及蓮藕的食用禁忌，家里是不是又多買(mǎi)了一些蓮藕?那更要記住小編教你們的保存蓮藕的方法了，變質(zhì)的食物對(duì)身體沒(méi)有好處反而食物里面的有害物質(zhì)會(huì)使我們的身體發(fā)生不良反應(yīng)。
