蠻多人喜歡吃芋頭，有的人喜歡蒸熟了，然后可以沾糖吃。說是對身體好，健脾補胃。有的人會用來做菜。那么我們今天就來看看，芋頭有哪些功效和作用呢?給芋頭去皮的時候，手容易癢怎么辦?芋頭有哪些藥用價值?孕婦的話可以吃芋頭嗎?芋頭發芽了還能夠吃嗎?下面讓我們一起來看一下吧。

　　芋頭的功效與作用

　　芋頭的營養十分豐富，它含有大量的淀粉、礦物質和維生素。既可以作為蔬菜來食用，也可以當做糧食來作為主食。可以直接弄熟了吃，也可以將它制干，做成粉質。下面就讓我們一起來看看芋頭有哪些的功效和作用吧。

　　1、芋艿含有多種微量元素及豐富的黏液皂素，這些東西可以幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

　　2、芋頭屬于堿性的食品。能夠很好的中和人體內部過多的酸性物質。經常食用芋頭，能夠治療胃酸過多，平衡人體的酸堿度。而且多食用芋頭還有著美容養顏、烏黑頭發的功效。

　　3、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。

　　4、芋頭中富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟含量較高，所以芋頭可以用作潔齒防齲、保護牙齒

　　5、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥。

　　6、芋頭有著很豐富的營養價值，能夠增強人體的免疫功能。芋頭作為藥膳主食，常用來防止癌癥腫瘤。在癌癥的手術或者手術之后放療、化療的過程中。常食用芋頭有著輔助治療的效果。

　　芋頭去皮手癢怎么辦

　　有過生活經驗的人都知道芋頭一般在削皮的時候，如果不注意就會手癢。所以，要想好好地削皮就應該好好地學削皮，那么，在削皮的時候可以帶上手套，這樣就不會手癢啦!除此之外，還可以在削皮的時候，順著水流進行哦!那么，萬一不小心削皮完畢之后，發現手很癢怎么辦?

　　以前采用的辦法是用熱水洗手，但效果不好，那么，還有一個辦法就是用食醋泡手哦。考慮到檸檬酸跟食醋性質相似，所以，有些親們試過之后，發現結果效果很不錯，很快就止癢了哦，下次再遇到這種情況的親們，可以嘗試一下哦!

　　另外，還有一個辦法就是，只須把手放在火上烘一下，就可解癢啦!也可以嘗試用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發后再用肥皂洗手就能輕松送走手癢了。這么多實用的小方法，你還在猶豫什么，用起來，收起來吧!