黑番茄原產南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名。
它不僅有具有很濃的水果香，而且營養價值也非常高，吃起來完全沒有西紅柿那種酸溜溜的感覺，相反還非常甜，特別適合生吃。
而且與紅番茄相比，它里面含有比紅番茄大約高10倍左右的維生素c和抗氧化劑，這些成分都極易被人體吸收，從而發揮作用。所以說黑番茄的營養價值是非常高的。
后來隨著人們對黑番茄研究的不斷深入，又發現了它還有很多的好處。它里面含有大量的花青素，而花青素在人體內能夠產生比較強的生物學效應，能起到抗癌的作用。
而且適量的食用黑番茄對對性功能衰退也有很大的幫助，它能滋陰壯陽。同時還能降低男性朋友患前列腺癌和心臟病的可能性。
除此之外，對女性朋友來說它還具有美白、延緩皮膚衰老的作用，還能預防乳腺癌的作用。雖然這黑紅色的番茄很不起眼，不過它的價值卻是難以估計的，對我們身體的益處也是很多的。
目前，中國市場上還沒有大規模商品黑番茄供應，也很少有成規模黑番茄種植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各個地方的種植愛好者已經開始認識到黑番茄的潛在價值，正在熱情的從事引種試驗工作，相信將來，這一珍品必將走向大眾餐桌!
黑番茄的營養價值
黑番茄，藥食兼用，是番茄家族中的珍品，具有濃郁的水果香味，營養價值高，味道非常甜，特別適合鮮食，含有比紅番茄中高10倍的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，及易被人體吸收。
黑番茄富含β-胡蘿卜素，番茄紅素，維生素E，花青素，葉酸，鈉，硒，磷，鋅等。
經醫學界證明常吃黑番茄具有滋陰壯陽之神奇效果，對前列腺炎有良好療效。黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應。
適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興;經醫學界證明黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果，減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。對女性有滋陰護腎，美白肌膚、減肥瘦身、防治女性癌癥的作用。
黑番茄之中含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應特抗癌。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興。黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果,減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。
黑番茄的做法與吃法
黑番茄具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營養價值高， 特別適合鮮食;黑番茄的口味比普通番茄更純正，更濃郁，更適合生吃或熬湯。
黑番茄的做法和普通番茄沒有什么區別，可以番茄炒蛋，可以做湯，可以做沙拉生吃，可以做配菜等。
總結：黑番茄是一種很好的食物，經常吃對我們的身體有陣很多的好處，不過我國現在沒有大規模引進黑番茄，當然了，并不是沒有賣的，只是價格較高，如果您喜愛吃一些少見的食物，不妨試一試吧。
