適用人群
一般人均可食用。
1、特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。
3、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
用法用量
1、洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。
2、洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳。
3、不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
食用功效
洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經。
具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效。
主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等癥。
貼士
切洋蔥時特別容易刺激眼睛，但只要在切洋蔥之前把洋蔥放在冷水里浸一會兒，把刀也浸濕，在切就不會流眼淚了。把洋蔥先放在冰箱里冷凍一會，然后再拿出來切，也會獲得較好的效果。
結語：以上就是為大家介紹洋蔥的營養價值及功效的全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了洋蔥都有哪些營養價值了吧，洋蔥雖然味道比較沖，但是它的功效卻非常的多，所以大家在日常生活中可以多吃一點哦。
