對于父母來說，都是希望自己的孩子可以健康成長，尤其在孩子長身體的階段會給孩子補充各種營養，讓孩子吃各種好吃的，誰也不希望自己的孩子未來長不高，輸在成長的起跑線上。不過想要孩子長高也是不能胡亂給孩子進補營養的，營養師表示，除了必需的鈣質外，蛋白質、維生素、鋅等營養素也是孩子所必需的，只有給孩子合理補充這些營養才能讓孩子長高。
其實想要孩子長高，吃素是一個不錯的選擇，因為素食熱量低，脂肪含量也不高，孩子在進補的時候不會因為營養過剩還發胖，要知道肥胖其實也會阻礙孩子長高的，那么想要孩子長高吃哪些素食好呢?
吃什么有增高功效
一、黃花菜
首先小編要給大家推薦的就是黃花菜，黃花菜大家一定不會陌生，在我們的餐桌上經常出現，而且黃花菜還有一個非常溫馨的名字，叫做母親花。
黃花菜在采摘前有著很高的觀賞價值，堪稱花卉園藝方面的珍品，在花園里養一些黃花菜可以帶來很好的視覺享受。
另外，黃花菜也是藥食同源的一種，不僅味道鮮美，而且黃花菜的營養豐富，具有很高的營養價值，非常適合孩子食用。蘇東坡曾賦曰：“萱草雖微花，孤秀能自拔，亭亭亂葉中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，指的就是母親的愛心，足以看出黃花菜代表著母親對于子女的關愛。
給孩子吃些黃花菜可以讓他們茁壯成長，因為黃花菜富含大量的營養素，每100克的黃花菜含有14.1克的蛋白質，463毫克的鈣，3.44毫克的胡蘿卜素，60.1克的碳水化合物，可以說，黃花菜為孩子的成長提供了大量所需的營養元素，而且黃花菜中富含的卵磷脂還有很好的健腦功效，從而可以增強孩子的記憶力，讓孩子可以長得又高又聰明。
不過剛采摘的黃花菜可千萬不能吃，因為新鮮的黃花菜中含有秋水仙堿，可使人體中毒，所以在吃黃花菜前應該將其放在涼水中浸泡一段時間，吃的時候用沸水焯的時間稍長一些，這樣就可以破壞里面的秋水仙堿，保護人體不會中毒。
二、薺菜
薺菜在生活中也常會吃，民間喜歡包餃子的時候放一些薺菜，制成的薺菜餃子味道十分可口，而且跟黃花菜一樣，薺菜也是藥食同源的一種，具有很高的營養價值。
薺菜營養豐富，吃法也更多，更關鍵的是，無論男女老少，吃薺菜都是很有好處，對于孩子來說，薺菜絕對是成長的助推劑。
