健康長壽是我們現代人的追求，隨著生活水平的提高，現代人更追求合理的飲食習慣和健康的食物。抗癌、抗氧化、延長壽命等都是我們的追求，但是營養豐富的食物有很多，很多人都陷入選擇誤區，很多人一次性購買很多健康食物，但是往往存放時間過長或一次性吃不完，往往失去初衷。今天，我們就來告訴你選擇每周吃3次花椰菜，長壽效果更好。

　　一、花椰菜的長壽效果

　　花椰菜屬于十字花科的食物，有研究發現每周吃3次十字花科的食物，能夠提高人體的排毒抗癌能力。

　　1.花椰菜可以抗癌

　　西蘭花一直是西方餐桌上的寵兒，其平均營養價值和預防疾病的能力在蔬菜中排在前位。

　　西蘭花中含有植物活性物質——萊菔硫烷，又稱為蘿卜硫素，是蔬菜總所發現的抗癌效果好的物質。

　　萊菔硫烷可以使癌細胞凋亡和細胞的阻斷。阻止癌細胞的代謝，抑制癌細胞的分裂，促進可以殺死癌細胞的蛋白質分泌，從而起到清除癌細胞的作用。同時其可預防致癌的化學物質誘導DNA的病變、損傷。

　　萊菔硫烷還存在于芥藍、紅蘿卜等十字花科蔬菜中，并且其可以有效的預防胃潰瘍和萎縮性胃炎想胃癌的轉化。

　　另外，花椰菜中含有吲哚美辛的衍生物，可以降低體內雌激素水平，降低患乳腺癌的風險。

　　2.花椰菜可以抗衰老

　　花椰菜中含有大量的維生素和微量元素，其中富含豐富的維生素C具有抗氧化作用，可以清除人體內的自由基，減緩人體的衰老。其維生素C含量是大白菜的4倍，胡蘿卜素是大白菜的8倍，而維生素A是大白菜的100倍。

　　同時花椰菜中含有具有抗衰老作用的硒元素，也屬于一種具有強烈抗衰老作用的物質。

　　所以，常吃花椰菜可以起到抗衰老和保護眼睛的作用，尤其是愛美的女性更應多吃。

　　3.花椰菜促進身體排毒

　　首先，花椰菜中菜中含有膳食纖維，并且其中的水分含量達到90%以上，具有改善便秘，減少大腸毒素堆積的作用。

　　其次，花椰菜中的維生素C又稱為L-抗壞血酸，能夠活化肝臟中的酶類，提高肝臟解毒能力和自我解毒。

　　再有，綠色花椰菜含有豐富的葉綠素，具有清熱去火的作用，改變小便黃和赤尿的現象。可以促進新陳代謝，加速身體排毒。

　　另外，西蘭花中含有少量低聚糖，食用之后人體會有排氣的現象(容易放屁)，這是因為低聚糖可以促進腸道內有益菌雙歧桿菌的繁殖，有利改善腸道環境，促進排毒，減少患肝腸癌的風險。所以，放屁也是一種排毒現象。