絲瓜百合鮮菇
主料
百合一個(gè)，絲瓜一條，蘑菇2-3粒。
配料
調(diào)味料
鹽少許，糖少許，油少許，生粉少許。
做法
1.先去除百合的頭、尾及芯部，再以清水浸1-2分鐘;
2.絲瓜去皮斜切成小段，蘑菇切片，備用;
3.將所有材料出一出水，撈起瀝干;
4.將鍋燒熱，放入油等調(diào)味料和已出水之材料炒勻，即可上碟。
備注
洗切百合后要以清水浸1-2分鐘，否則會(huì)有怪味。
吃絲瓜應(yīng)宜嫩忌老。因絲瓜有涼血寒滑的作用，秋涼時(shí)不宜多吃，以防腹瀉。
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