現在有些人提起秋葵都不知道是什么，秋葵是一種食用蔬菜，也有治療一些小疾病的功效，例如降低血脂、補鈣等等。很多人都不太喜歡吃秋葵，下面小編就來給大家介紹一下秋葵有什么營養價值以及秋葵的做法，讓大家愛上它。

　　目錄

　　1、秋葵的簡單介紹 2、秋葵的功效與作用

　　3、秋葵可以減肥 4、秋葵的營養價值

　　5、秋葵怎么吃 6、孕婦吃秋葵的好處

　　7、秋葵的主要用途 8、秋葵的營養食譜

　　秋葵的簡單介紹

　　秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱之為“洋辣椒”。

　　秋葵現在已然成為了風靡全球的一種保健蔬菜，人們很熱衷于它的高度營養功效。

　　它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種。

　　其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。

　　秋葵的原產地是非洲，由印度在20世紀初的時候引入我們國家。

　　在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。

　　秋葵在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜。

　　更是老年人的保健食品。多在我國南方。

　　秋葵的種子還可以榨油，秋葵種子炸出來的油價值很高。

　　它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。

　　黃秋葵是一年生草本植物。

　　根系發達，直根性，根深達1 m以上，主莖直立。

　　高1～2.5m，粗5cm，赤綠色，圓柱形，基部節間較短。

　　有側枝，自著花節位起不發生側枝。

　　葉掌狀5裂，互生，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細長，中空。

　　花大而黃，著生于葉腋。

　　果為蒴果，先端細尖，略有彎曲。

　　形似羊角，果長10～25cm，橫徑1.9～3.6cm。

　　嫩果有綠色和紫紅色2種，果面覆有細密白色絨毛。