蜂蜜冬瓜汁
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。
亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
主料
冬瓜1000g，蜂蜜3湯匙。
步驟
1.新鮮的老冬瓜。
2.去皮，清洗干凈。
3.擦成絲。
4.紗布鋪入盆里，把冬瓜絲倒入。
5.扎起來，用力擠。
6.擠出的冬瓜汁，加入適量的蜂蜜食用即可。
冰糖梅汁冬瓜
材料
冬瓜150g，冰糖 適量，九制，話梅20g。
做法
1.準備好冬瓜、話梅、冰糖。
2.冬瓜去皮、洗凈，在皮面的一邊切出網狀花刀。
3.話梅放入鍋中，大火煮至湯汁變色。
4.撈出話梅，用刀將梅肉取下。
5.梅肉放回梅汁中繼續熬煮。
6.冬瓜放入梅汁中，湯汁開后，煮5分鐘，至冬瓜斷生。
7.煮好的梅汁冬瓜盛入碗中，加入冰糖，置入冰箱冷藏后食用。
