荷蘭豆的做法，在南方和北方，甚至在不同城市和地區(qū)都有很大的不同，因此，荷蘭豆怎么做好吃?也不是一概而論的，任何一種做法都有喜歡吃的人群，大家應(yīng)該根據(jù)個人口味和愛好來選擇荷蘭豆的烹飪方法和吃法，而不要總是人云亦云，步他人的后塵。
荷蘭豆適合所有人吃嗎
荷蘭豆好吃，荷蘭豆也好做，荷蘭豆適不適合我呢?面對人們的疑惑，小編給大家拿個主意：荷蘭豆適合絕大多數(shù)人，可以說是百無禁忌，當(dāng)然，前提是你要煮熟它。
荷蘭豆根據(jù)地域不同，其叫法也不同：麥荷蘭豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆、蠶豆(吳語)等。軟莢荷蘭豆別名荷蘭豆。荷蘭豆上海附近地區(qū)稱“小寒豆”。
功效
在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的纖維素，可以防止便秘，有清腸作用。
適用人群
一般人都可以食用，百病無忌。
特別提示
荷蘭豆粒多食會發(fā)生腹脹。
荷蘭豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高荷蘭豆的營養(yǎng)價值。
健康紅綠燈
許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用荷蘭豆等豆類淀粉制成的，在加工時往往會加入明礬，經(jīng)常大量食用會使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
以上小編為大家詳細(xì)解釋了荷蘭豆的適用人群，大家也都消除了顧慮，那么荷蘭豆的事就不是能不能吃的問題，而是怎么吃的問題了。
