上投法：注水-投茶
【適宜】一般適宜身骨重、多芽毫的茶葉，如蒙頂雀舌、蒙頂石花等
【方法】注入三分適宜溫度的水，然后投茶，輕輕轉動，以使茶葉浸潤，慢慢舒展后，注水至七分滿。
【適宜】茶形細嫩但茶形緊結，扁形或嫩度為一芽一葉、一芽二葉的綠茶，如蒙頂毛峰。
【優點】不必須擔心因水溫過高而出現澀味。
下投法：投茶→沖泡
【方法】適量茶葉，沿杯壁注入溫水至七分滿，徐徐搖動以使茶葉完全潤濕，靜待其自然舒展。
【適宜】茶形較松或細嫩度較低的一般綠茶，如太平猴魁、六安瓜片等。
【優點】茶味更飽滿。
無論使用哪一種投茶法，所沖泡的茶水都應在3至5分鐘內品完，或先將茶水倒至公道杯、品茗杯中，防止茶葉過度浸泡。因為隨著茶湯溫度的降低，茶的湯色和口感都會有所變差。
(1)胃不好不適合喝綠茶，對胃有刺激性。
(2)肝臟病人不適合喝綠茶。綠茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
(3)婦女哺乳期不宜飲濃綠茶。哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進入乳汁，小孩吸乳后會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。
(4)貧血患者不適合喝綠茶。綠茶中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲綠茶。
(5)發燒忌不適合喝綠茶。綠茶中咖啡堿不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
(6)經期女性不適合喝綠茶。經血會消耗體內鐵質，茶葉中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。
結語：上文已經為大家介紹了綠茶的功效，我們現在對綠茶應該有了一些了解，喜歡喝綠茶的朋友在平時可以適當的喝一點，它能夠為我們的身體提供多種營養物質，還可以預防疾病，不過大家在喝綠茶的時候要注意它的禁忌。
