7、防癌抗癌
大麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌癥有一定的預防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。
8、提高身體免疫力
大麥茶中含有大量適合身體并且身體所需要的營養物質，長期堅持服用能夠很好的補充身體所需營養，改善體質，提高身體免疫力。
一：直接與熱水浸泡
在超市中，我們可以見到一些成品包裝的大麥茶，這些茶杯制成小包狀，飲用時非常簡單，只需要將茶葉包放入杯中，接下來在倒入白開水。靜置幾分鐘，待水溫降低后，就可以飲用了。
二：用熱水煮大麥茶
將購買回來的大麥茶，取適當的量放入碗內，然后在將水倒入小鍋內，待水沸騰后，將大麥茶倒入鍋中，接下來用文火熬煮幾分鐘之后，將火關掉即可服用了。在炎熱的夏日，為了讓大麥茶的消暑效果更好，可以將煮好的大麥茶放入冰箱內冷藏后在飲用。為了提升口感，還可以添加冰糖。
三：與枸杞一起泡茶飲用
大麥茶除了以上兩種飲用方法之外，還可以與枸杞一同泡茶飲用，小編建議枸杞的數量不要放太多，這兩者相互結合對我們的身體免疫機能能起到非常好的作用。
四：與菊花一起泡茶飲用
菊花具有清火祛毒的作用，在我們飲用大麥茶的時候，可以放兩朵至三朵左右的菊花一同泡茶。這兩者結合不僅口感上佳，功效也更多。
1、空腹時忌喝
會使某些人產生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出現上述癥狀。這被稱為茶醉，一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。
2、喝醉時忌喝
茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。對心腎功能較差的老人來說，酒后尤其不能飲大量的濃茶;可采用進食大量水果或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。
總結：大麥茶的功效已經給大家介紹了，現在你都記住了嗎?其實它比較顯著的一個功效就是去油膩，這也就是為什么飯店里面很喜歡提供大麥茶，這樣顧客就能吃更多的東西了。不過不建議在空腹的時候喝大麥茶，以免會有腸胃不適的情況發生。
