11、養(yǎng)肝、護(hù)肝

　　專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)了白茶的護(hù)肝效果，與對(duì)照樣相比，120℃烘干的白茶保健功效能顯著減輕CC14對(duì)肝臟細(xì)胞的病理操作。

　　且高劑量處理的保護(hù)效果好于中、低劑量處理，表明白茶具有護(hù)肝效果，同時(shí)表明白茶簡(jiǎn)單獨(dú)特的萎凋和烘焙加工工藝對(duì)護(hù)肝效果影響較大。

　　研究結(jié)果表明，30℃烘焙的白茶也能顯著減輕CC14對(duì)肝臟細(xì)胞的病理?yè)p傷，長(zhǎng)時(shí)間萎凋是白茶護(hù)肝作用的關(guān)鍵加工工藝環(huán)節(jié)。

　　12、排泄毒素

　　現(xiàn)代人與電視機(jī)、游戲機(jī)等為伍，電子輻射、環(huán)境污染，都危害人們的健康成長(zhǎng)。

　　白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物質(zhì)，與其結(jié)合后排出體外的功能，對(duì)某些癌癥也有早期預(yù)防作用。

　　白茶的禁忌

　　1、過(guò)量喝安吉白茶會(huì)傷精血，冷脾胃，漸漸導(dǎo)致面黃肌瘦、減食、嘔泄等。

　　2、空腹飲安吉白茶，直入腎經(jīng)，對(duì)腎不利。

　　3、飲用劣質(zhì)安吉白茶對(duì)身體有害，劣質(zhì)茶葉因茶葉的污染殘留的物染物只有百分之二被沸水拋出，因此對(duì)身體的傷害很弱，并不代表沒(méi)危害。

　　4、茶葉中含有一些微量的對(duì)人體有害的金屬元素，如鉛、鉻、鎳等，它們的污染源有茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境、農(nóng)藥等化學(xué)品、加工中解除的金屬設(shè)備等。其中鉛的毒性大，它可在人體內(nèi)積蓄，直到引起慢性中毒。

　　5、某些陳茶、保管不善的安吉白茶，內(nèi)中可能會(huì)含有黃曲霉素，其中的一些毒菌被認(rèn)為是極強(qiáng)的致癌物質(zhì)。

　　6、睡前2小時(shí)內(nèi)好不要飲茶，飲茶會(huì)使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。

　　沖泡方法

　　白茶在沖泡過(guò)程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來(lái)的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。

　　1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。

　　2.溫度的控制，水溫要求在90到100。

　　3.沖泡時(shí)間，第一泡時(shí)間約5分鐘，經(jīng)過(guò)濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

　　品嘗方法

　　1、觀色

　　白茶鮮葉越嫩、越飽滿(mǎn)，白化程度越強(qiáng)，制成的干茶越顯金黃，品質(zhì)越高,越顯尊貴。

　　2、聞香

　　嫩香是白茶的特色之一，無(wú)論是干茶還是沖泡后的茶湯，嫩香越濃，越持久，品質(zhì)越高。

　　3、賞奇

　　用95攝氏度左右開(kāi)水沖泡，切勿加蓋，至三分鐘后，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底，湯色嫩綠明亮，此時(shí)，白茶的獨(dú)特性狀達(dá)到至純至美。

　　4、品評(píng)

　　待茶湯涼至可入口時(shí)，細(xì)細(xì)品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進(jìn)入高境界。

　　5、添水

　　待茶湯飲至茶杯的三分之一時(shí)，添加開(kāi)水再飲，一般沖飲三次為宜。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的白茶的功效與作用及禁忌，你們都知道了吧。這對(duì)于喜歡喝白茶的人來(lái)說(shuō)，真是太好了。看了上面說(shuō)的白茶的功效與作用以及白茶的功效，想喝白茶的就去買(mǎi)點(diǎn)嘗嘗看吧。