晚上肚子咕咕叫，想吃東西又怕胖？別糾結！其實只要選對食材、做好搭配，晚餐也能吃得滿足又健康，完全不用擔心熱量超標。今天就把那些 “吃不胖” 的晚餐秘訣分享給大家，讓大家安心享受晚間美食時光！晚間干飯不胖的方法有哪些？
一、低卡高蛋白：飽腹感拉滿
1、雞胸肉的花樣吃法
雞胸肉堪稱減肥界的 “扛把子”，每100克雞胸肉蛋白質含量高達20克左右，而脂肪含量卻不到5克，妥妥的低卡高蛋白代表。別再覺得雞胸肉寡淡無味，它的吃法可多著呢!最簡單的就是做成香煎雞胸肉，先將雞胸肉用鹽、黑胡椒、料酒腌制半小時，熱鍋少油，小火慢煎至兩面金黃，外焦里嫩，一口下去超滿足。或者把雞胸肉切成小塊，和彩椒、洋蔥一起炒制，做成色彩繽紛的雞胸肉時蔬小炒，營養又美味。要是喜歡清爽口感，還能將雞胸肉煮熟后撕成絲，搭配黃瓜、胡蘿卜、生菜，淋上低脂沙拉醬，一份減脂沙拉就大功告成啦。
2、魚蝦的鮮美誘惑
魚蝦同樣是低卡高蛋白的優質食材。蝦的蛋白質含量高，脂肪含量卻很低，而且肉質鮮嫩，容易消化。白灼蝦是最經典的做法，只需將鮮蝦放入沸水中，加入姜片、蔥段去腥，煮至變紅撈出即可，保留了蝦本身的鮮甜。三文魚富含不飽和脂肪酸，不僅對心血管健康有益，還能幫助減少身體炎癥。將三文魚用鹽、黑胡椒腌制后，放入烤箱烤制，搭配一些蘆筍、小番茄，就是一頓精致又健康的晚餐。
3、豆類的別樣風味
豆類也是晚餐的好選擇，像黑豆、紅豆、鷹嘴豆等，蛋白質含量豐富，還含有大量膳食纖維。黑豆可以提前浸泡一晚，第二天煮成黑豆粥，既有飽腹感，又能補充營養。鷹嘴豆蒸熟后，加入橄欖油、鹽、蒜末攪拌均勻，做成鷹嘴豆泥，搭配全麥面包，口感綿密，別有一番風味。
二、高纖維食物：腸道 “清道夫”
1、蔬菜的多樣選擇
蔬菜是膳食纖維的重要來源，而且熱量普遍較低。綠葉蔬菜如菠菜、生菜、油麥菜，每100克熱量都在20大卡左右。可以清炒菠菜，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，加入菠菜快速翻炒，加少許鹽調味即可，簡單又快手。西蘭花富含維生素C和膳食纖維，水煮西蘭花既能保留營養，又清爽可口，蘸上一點低脂沙拉醬，味道更贊。還有胡蘿卜，富含胡蘿卜素，切成絲和豆芽一起炒制，口感脆爽，營養豐富。
