除了種類要多樣，一頓早餐攝入食物的量也盡量要全天總攝入的三分之一左右，能提供一定的能量，接下來的一天里才會更有活力，狀態會更好。
食物的冷熱也要注意，生冷寒性的食物最好少吃，容易降低為的消化能力，一大早就吃冰涼的食物，可能會拉肚子。
千萬別通過不吃早餐來幫助減肥瘦身，堅持下去，你可能不僅瘦不了，還容易長胖，還會增加出現隱患的幾率，特別是有些女性朋友更要避免。
除了早餐只吃雞蛋和牛奶的這一個飲食誤區，還有很多人素食主義者，只吃素不吃葷，這也是不可取的。雖然肥胖不利健康，吃太多大葷類食物易肥胖，但葷菜中含有的脂溶性維生素和一些微量元素，只吃素菜是不夠的，葷素搭配才是健康的，只是少吃些紅肉即可，而不是完全不吃。
而想要提高免疫力和抵抗力，更好的抵抗病毒，光靠補充營養也不夠，適度的運動、保證充足的睡眠也很關鍵，心態還要好。
總的來說，將一個雞蛋一杯牛奶作為早餐，并不是真正健康的，可能對一些人來說，還容易帶來隱患，早餐要符合以上的幾個要求，或才更有利健康。建議大家早起后20分鐘左右吃早餐，在早上7-8點之間為宜，順便也能改掉賴床的習慣。
