大家都知道黃曲霉素對身體的危害極大，如果攝入過多可能會誘發(fā)癌癥，其實很多黃曲霉素是我們?nèi)庋劭床灰姷模敲茨男┪锲坊蛘呤澄镏锌赡艽嬖邳S曲霉素呢?想要遠離黃曲霉素，平時應(yīng)該做好哪些事情
1、有磨痕的砧板
我們每天切菜都需要使用到砧板，砧板在使用的過程中會產(chǎn)生磨痕，從而導(dǎo)致食物鑲嵌在內(nèi)，因為砧板上會殘留水分，就成了這些微生物的“培養(yǎng)皿”，導(dǎo)致微生物滋生。而且廚房比較潮濕，很多家庭也沒有做好通風(fēng)工作，就更容易產(chǎn)生黃曲霉素了。
2、發(fā)霉的筷子
很多家庭喜歡使用木質(zhì)筷子，木質(zhì)的筷子非常輕巧而且結(jié)實，但是在洗筷子的時候，因為不正確的清洗方法將筷子表面的保護物質(zhì)清洗掉了，從而導(dǎo)致筷子因為長時間處于潮濕狀態(tài)而發(fā)霉，長期使用這樣的筷子，也會導(dǎo)致身體攝入黃曲霉素。
3、發(fā)苦的堅果
堅果是很多人都喜歡吃的食物，營養(yǎng)價值非常高，而且口感也非常好，但是有些堅果因為保存不當(dāng)，雖然看起來沒有發(fā)霉，但是口感已經(jīng)有了明顯改變，比如吃起來比較苦，其實這種苦味就是因為堅果中已經(jīng)出現(xiàn)了黃曲霉素，經(jīng)常食用這樣的堅果，容易增加患肝癌的風(fēng)險。
4、劣質(zhì)的花生醬和芝麻醬
花生醬和芝麻醬在制作的過程中，如果使用了發(fā)霉的花生和芝麻，我們的肉眼是看不出來的，而且也品嘗不出來，但是這些發(fā)霉的原材料中已經(jīng)含有了黃曲霉素，所以食用這樣的花生醬和芝麻醬對身體健康也是極其不利的。
