白果就是銀杏樹上面長出來的果子，因為它的外殼是純白的，所以就被叫做了白果。白果可能有一些人沒有吃過，還不知道它在吃的時候也是有講究的。其實白果有很大的效果，吃的時候也有很多要注意的。
白果一天多吃幾顆
白果從樹上摘下來的時候大家可千萬不要吃，因為這個時候的白果毒性是比較強的，一旦吃了很有可能有中毒的情況，大家一定要注意。
如果放到水里煮熟的話，白果的毒性就會大大的降低，這個時候來吃是比較好的，煮的時候可以長一點，防止有殘留的毒性。
成年人想吃的話，多一天之內可以吃十個。如果年紀比較小就酌情少吃一點，三歲以下的孩子是不適合吃白果的，家長們要注意了。
抗菌作用
白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗時對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。
對呼吸系統的作用
實驗表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現有微弱的松弛作用。
對循環系統的作用
實驗表明，白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細管通透性增加，導致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。
對自由基的清除作用
銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統產生的超氧自由基，抑制化學發光;實驗里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，并使已形成的色素顆粒變得分散，數量減少。
止帶濁，縮小便
現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。
