8、西紅柿
研究發現，熟西紅柿有助于降低患者高膽固醇和高血壓，進而降低心臟病危險。其作用堪比他汀類藥物。研究人員分析了近55年中14項有關番茄紅素的國際研究相關數據。結果發現，番茄紅素可有效降低血液中“壞膽固醇”(低密度脂蛋白)和血壓水平、減少心臟病和中風風險。
9、健康油
紅花油、芝麻油、大豆油、葵花籽油中含多不飽和脂肪酸，有益降低“壞”膽固醇水平。橄欖油、鱷梨油和菜籽油含單不飽和脂肪酸，既可降低“壞”膽固醇水平，同時還會提高“好”膽固醇水平。美國飲食協會托比·史密森博士建議，用以上健康油取代黃油。但要避免高溫加熱，攝入量好控制在每餐1茶匙。
膽固醇高注意的事項
1、膽固醇高的人，在日常生活中，還要盡量少飲酒，避免吸煙。因為膽固醇高的人，通常伴有動脈硬化，在吸煙后，會引起冠狀動脈痙攣，影響心臟的血液供應。而經常飲酒，由于酒精要在肝臟中解毒，經常飲酒，會加重肝臟負擔，膽固醇的降低不利。
2、膽固醇高的人，在飲食中，要盡量避免食用富含飽和脂肪酸的攝入，因為在攝入過多的富含飽和脂肪酸的食物后，會導致動脈粥樣硬化的形成，增加血栓形成的機率。飽和脂肪酸通常存在動物油脂中，如豬油，牛油等。而不飽和脂肪酸通常存在植物油脂中，如橄欖油等。
3、膽固醇高的人，還要在飲食中限制糖類食物的攝入。因為對于膽固醇高的人，如果平時活動過少，在進食過多的糖類食物后，這些糖類食物會在肝臟中轉變成脂肪，并把這些脂肪存儲在肝臟中，形成脂肪肝。膽固醇過高的人，攝入過多的糖類食物，還有可能會導致肥胖的發生。
4、膽固醇高的人，在日常飲食中，盡量多食用富含纖維素的食物，因為在進食富含纖維素的食物后，纖維素會吸收腸道中的水分，促進腸道蠕動，從而促使腸道中有害物質和多余膽固醇的排出。
5、膽固醇高的人，在日常飲食中，還要多進食富含維生素C的食物，因為富含維生素C的食物，有助于體內多余的膽固醇轉化成其他物質，富含維生素C的食物包括新鮮的蔬菜和水果，如西紅柿，黃瓜，葡萄等食物。
總結：以上就是關于膽固醇的一些情況，相信大家通過以上的閱讀也有一定的了解了，在生活中，當出現膽固醇異常的情況的時候，好是可以進行一些措施來緩解，這是很有必要的。
