蘋果
蘋果中的蘋果酸可以中和尿酸，從而給受難者提供救濟。飯后你應該每天吃一個蘋果。
尿酸患者飲食宜忌
尿酸患者不宜食用哪些食物
少吃高果糖食物。少吃甜度比較高的水果，尤其是果糖含量較高的水果。因為血液中的果糖含量上升，會導致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
少吃調(diào)味料。蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高。快速的血尿酸升高則會導致痛風的發(fā)作。
少喝咖啡、濃茶。濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經(jīng)的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發(fā)作。
別喝啤酒。啤酒中有嘌呤。酒精對痛風的影響是多方面的，酒精會促進嘌呤吸收。另外，酒精可增進尿酸排泄，增加痛風或高尿酸風險。
少吃種子類食物。花菜、菠菜、菌類及植物的種子、干果等嘌呤含量亦不可小覷，仍應控制攝入量。
少吃內(nèi)臟和魚類。痛風性關(guān)節(jié)炎無論急性發(fā)作期還是慢性期，需要注意患者應長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內(nèi)臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、貝殼類、魷魚、海參、蝦類等。這些都是痛風病患者不能吃的食物，所以一定要小心。
1、維持理想體重。盡量維持體重于理想范圍BMI=20--25，體重過重時應慢慢減重，每月以減重1—2公斤為宜，但急性發(fā)病期不宜減重。快速減重會引發(fā)組織分解，造成大量尿酸的產(chǎn)生，引起急性的痛風發(fā)作。
2、適量蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)攝取過量時體內(nèi)普林的合成量會增加，經(jīng)常應酬赴宴、暴飲暴食的人群蛋白質(zhì)容易超量。
3、避免進食含有高嘌呤的食物。如：動物內(nèi)臟、濃肉湯、骨髓、海貝、海蟹、鳳尾魚、沙丁魚、鱈魚、鰻魚、魚籽等。另外，蝦、肉類、豌豆、菠菜亦含有一定量的嘌呤，故也不能多吃。
4、少油即飽和脂肪酸。高尿酸血癥患者應維持理想體重，高飽和脂肪酸油脂飲食與肥胖有密切關(guān)系，故應少吃油炸食物及油脂含量高的食物，烹調(diào)時應盡量少用油，且多用蒸、煮、鹵、涼拌的烹調(diào)方式，以減少油脂用量。
5、多喝水。足夠的水分可使尿酸順利排泄，高尿酸血癥，特別是已引起痛風的患者，每天至少要喝2500—3000ml水(但要注意飲水時間，不要在飲前半小時內(nèi)和飽食后立即飲大量的水，這樣會沖淡消化液和胃酸，影響食欲和妨礙消化功能)、喝咖啡茶，去油湯汁亦可。夏季出汗多，應斟酌個人狀況調(diào)節(jié)喝水量，目的是使尿液維持在2000ml以上。
6、避免飲酒。包括啤酒，因為啤酒本身就含大量嘌呤，加之酒精可促進尿酸的合成。酒在體內(nèi)代謝產(chǎn)生“乳酸”，與尿酸一樣要從腎臟排出體外，若乳酸產(chǎn)生過多時，與尿酸競爭排泄，會使尿酸排泄受阻，間接促使痛風發(fā)作。
總結(jié)：尿酸高是一件十分危險的事情，在生活中高尿酸患者很容易出現(xiàn)多種疾病，如痛風等，這些疾病危害很大，如果沒有注意，很容易就會讓身體受損，因此在生活中對于飲食方面一定要注意，只有這樣才可以保護好身體的健康。
