大家都知道要經常吃粗纖維，而且粗纖維食品的主要消費群應該是成年人和老年人，因為他們更加需要粗纖維的營養元素，但是你知道粗纖維食物有哪些嗎?粗纖維對人體有哪些作用呢?吃粗纖維食物有什么好處呢，下面我們帶著這些問題一起區文章中尋找答案吧。

　　粗纖維食物有哪些

　　1、菌類

　　菌類食物，其中松蘑的纖維素含量接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、發菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。

　　2、薯類

　　薯類食物中粗纖維的含量同樣不容忽視，經過研究發現馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約為3%。

　　3、蔬菜類

　　可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素同樣非常的豐富，其中以筍類食物中所含有的粗纖維為豐富，具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超過40%，經常吃辣椒不僅能夠起到補充粗纖維的功效，同時還具有很好的抗氧化功效。

　　其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋蔥、青椒等。

　　4、谷物類

　　在所有粗纖維食物中，谷物類食物中所含有的粗纖維是豐富的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，并且按照從多到少排列，其中高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米等粗糧食物。

　　5、堅果類

　　粗纖維含量為3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。

　　6、豆類

　　各種豆制品是我們生活中非常常見的食物，無論是豆干還是豆皮，其中所含有的粗纖維含量都非常的豐富。經過研究發現，豆類食物中所含有的粗纖維含量高達6-15%，在所有的豆類食品中粗纖維含量從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。

　　7、水果類

　　水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹干、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。

　　8、藻類

　　藻類粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。

　　9、麥片類

　　麥片食物，在燕麥中所含有的粗纖維含量高達8-9%，而在燕麥片中所含有的粗纖維含量有5-6%。