吃葡萄不吐葡萄皮的養(yǎng)生觀念深入人心，認(rèn)為葡萄皮中的營(yíng)養(yǎng)更為豐富，如富含白藜蘆醇、丹寧、花青素等，對(duì)維護(hù)心血管健康有作用。隨之而來的，人們又開始提倡食用石榴籽、葡萄籽，認(rèn)為其中的保健成分更高，如果吐籽就是浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)?

　　首先，不好吃。

　　不管是葡萄籽、石榴籽還是葡萄皮，都不好吃。一個(gè)是口感差，酸澀、苦澀，讓你難以下咽。另一方面是咀嚼困難，葡萄籽、石榴籽有一定的硬度，需要強(qiáng)大的牙齒。一不小心，容易塞牙縫。

　　其次，傷害口腔。

　　堅(jiān)硬的葡萄籽或石榴籽，咀嚼時(shí)容易劃傷口腔粘膜，出現(xiàn)疼痛、出血，甚至出現(xiàn)潰瘍，而同時(shí)也給疾病的傳染提供了機(jī)會(huì)。

　　容易傷害腸胃

　　植物種子只是經(jīng)過牙齒簡(jiǎn)單咀嚼，在胃腸道中并不能被消化，反而會(huì)導(dǎo)致消化不良。尖銳的果核還有可能劃傷胃腸道。尤其是家中有三歲以下的兒童，很容易模仿，要注意保護(hù)，避免被果核嗆到。

　　營(yíng)養(yǎng)成分少

　　以葡萄籽為例，通常認(rèn)為有養(yǎng)生作用的是其中的白藜蘆醇。其實(shí)可以肯定的是，葡萄籽中的白藜蘆醇確實(shí)有效，具有防衰老、保護(hù)心血管的作用。

　　但是，通過吃葡萄籽所吸收的量是有限的，與身體需要以及實(shí)驗(yàn)中提及的量，存在著巨大差距，如果想達(dá)到養(yǎng)生效果，且不說吃多少，牙齒肯定是承受不了的。

　　而如果將葡萄籽直接吞下去，它們堅(jiān)硬的外殼，并不能被消化液腐蝕，反而在胃腸道中停留12-48小時(shí)之后，經(jīng)過腸道排出。說不定這些種子被排出后還能發(fā)芽。

　　另外，以石榴籽為例，其中不飽和脂肪酸含量占總脂肪酸含量的97%，但是與通常食用的葵花油、大豆油等沒有太多區(qū)別，關(guān)鍵是量少，吸收少，不如食用葵花油。

　　所以，正常的享受水果美味即可，沒必要追求果皮、種子的養(yǎng)生效果。并且，果皮上容易有農(nóng)藥殘留。

　　那么，其他的果核能吃嗎?

　　其實(shí)，神農(nóng)嘗百草的故事已經(jīng)告訴我們哪些食物可以吃，哪些食物盡量別吃。果核也是如此，杏仁、核桃仁可以食用，蘋果核、櫻桃盡量不吃。

　　首先，蘋果種子是有毒的，這是可以肯定的，只是在于食用的多少。其中存在的氰苷容易在胃中水解產(chǎn)生有毒的氫氰酸，導(dǎo)致人體中毒、呼吸麻痹。除了蘋果之外，梨子、桃子、枇杷、櫻桃等種子，也是如此。

　　其次，一些杏仁可以當(dāng)作零食是經(jīng)過經(jīng)過挑選的，品種也不同。而不可以私自敲開杏仁核食用。

　　那么，誤食有毒果仁怎么辦?

　　無意吞入了種子也不必過分擔(dān)心，首先，多數(shù)果仁中的氰苷并沒有達(dá)到中毒的量，并且，這種毒素在體內(nèi)也不會(huì)累積，并沒有慢性中毒的可能性。

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