在這個聞“癌”色變的年代，人們在日常養生的重點便是防止癌癥的產生，雖說醫療水平在不斷進步，但是癌癥的痊愈率還是很低的。所以說，在日常做好癌癥的防治工作是很重要的。其中，防癌的方法有很多，而小編認為，通過食物來進行滋補身體，同時能起到一定的防癌作用是為簡單且方便的。
今天小編就為大家介紹一個簡單的食療抗癌的方法，只要在日常飲食中吃一些食物的時候蘸點醋，便能使其防癌效果立增好幾倍!
一、哪些食物蘸醋吃能增加抗癌效果
食醋是生活中很常見的一種調味料，使得味蕾呈現一種酸酸的感覺，同時在食醋中還含有豐富的營養成分，本身就是補益人體健康的重要成分。而用醋蘸著一些食物食用，不僅獲得不同的口感，同時使得抗癌的效果更強。
1、黑豆
黑豆、醋看似是兩種不相關的食物，單獨來看，無論是黑豆還是醋都是極好的養生滋補品。
在黑豆中含有豐富的花色苷，這種成分也是致使黑豆呈現黑色的主要原因，而花色苷屬于多元酚的一種，具有極強的抗氧化性，被人體攝取之后能對體內代謝所產生的自由基起到極好的消除作用，這也是抑制細胞發生變性、癌變的主要方式，對于防癌、抗病來說相當關鍵。
從中醫養生的角度來看，醋和食物一起食用能充分激活醋及食物中的有益成分。黑豆是一種具有極高營養價值的黑色食物，并且中醫認為：“黑色能入腎”，所以多吃點黑豆還能起到一定的補腎效果。
而在吃黑豆的時候，我們可以現將其煮熟之后，蘸著醋一起食用，能使得黑豆中所含的多種營養素，尤其是不飽和脂肪酸的物質能充分的被保留下來，從而對于抑制膽固醇的產生是相當重要的。
另外，在黑豆中還含有豐富的大豆蛋白、亞油酸、卵磷脂，這些物質能對血管產生一定的軟化并使得血管處于一個擴張狀態，從而使得氣血流通更加通暢，使得黑豆防治心腦血管疾病的作用大大增加，降低惡性腫瘤的產生。
