二、吃“淡”

　　不少人的口味較重，喜歡吃咸、吃辣，太清淡的食物覺得吃得不香。這可能跟家庭有關，從小就跟著父母吃重口味的食物，自然也就習慣了，再吃清淡的很難適應。根據國外癌癥中心的研究發現，經常吃高鹽食物的人患胃癌幾率要比吃清淡食物的人高一倍。

　　除此之外，鹽分攝入太多，會直接導致高血壓、心臟病，這些疾病很容易引發心腦血管疾病，造成致命的危害。高鹽飲食對腎臟也會造成負擔，腎不好全身就都不好了，這是一個日積月累的過程，也許年輕時并沒有感覺到它的嚴重性。一旦上了年紀，各種問題就會凸顯。

　　世衛組織提出，成人每天攝鹽量應少于5克，而我們平時攝入的鹽并非只有食鹽，醬油、味精等調味品也都含有鹽分;若是喜歡吃咸菜、腌制食品則情況會更加嚴重。因此，從現在開始，減少鹽分的攝入是很有必要的，可以從減少咸菜和腌制食品開始慢慢過渡。

　　三、吃“粗”

　　現在人的飲食越來越精細了，并過分注重食物的口感。精細的食物的確更美味，但絕對不是更健康。其實，各種糧食本身都是含有膳食纖維的，但是過度的加工，使得這些纖維損失嚴重，其它營養素也有所流失。

　　膳食纖維對人體的作用是顯而易見的，它可以刺激腸胃的蠕動，促進消化。這樣就可以使體內的垃圾和毒素盡快排出，減少了腸道吸收有害物質的機會，從而也就大大降低了患腸癌的風險。

　　粗糧中還含有很多的微量元素，特別是硒，它是一種抗癌物質，可以吸附體內的致癌物，并一起排出體外。所以，多吃粗糧，不僅可以消食減肥、還能防癌抗癌。不過，現在流行的粗糧吃法也會加入不少的油和鹽分，這樣吃并不健康，還應盡量避免。

　　結語：每個人都希望自己能長命百歲，誰也不愿意“攤上”癌癥。平時不注重保健，一旦患癌，發現的時候往往已經是晚期了。而保健的重點，當然是在日常飲食上了。怎么吃、吃什么，都直接影響到我們的身體健康和患癌幾率。建議大家養成吃“鮮”、吃“淡”、吃“粗”的好習慣，一輩子遠離癌癥，其實就這么簡單。

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