紅棗

　　補(bǔ)血又養(yǎng)顏

　　紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)。紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，使臉色紅潤。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容。

　　金針菇

　　能改善貧血

　　能養(yǎng)血平肝、利尿消腫，治療頭暈、耳鳴、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、關(guān)節(jié)腫痛等。金針菇是鐵含量高的蔬菜之一，還含有大量維生素，可以用來糾正貧血。

　　鯉魚

　　可養(yǎng)血柔肝

　　有健脾益氣、養(yǎng)血柔肝、安胎催乳的功效。鯉魚含胱氨酸、組氨酸、谷氨酸等多種氨基酸，并含蛋白質(zhì)、鐵及多種維生素，適合孕婦及產(chǎn)后血虛者食用。

　　紫米

　　滋陰又補(bǔ)血

　　味甘，性平，歸肝脾經(jīng)，所含B族維生素、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)的含量都比白米高，經(jīng)常食用能補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血。

　　這幾種補(bǔ)血食物大家一定要記牢了，因為說不準(zhǔn)哪天就能幫到你。下面要給大家說的這幾樣也很常見，同樣補(bǔ)血效果棒。

　　發(fā)菜

　　發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內(nèi)所含的鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。

　　面筋

　　這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。

　　菠菜

　　這是常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，波菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)蔬菜吧。

　　蓮藕

　　蓮藕也是補(bǔ)血的食物哦。蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、鈣、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。非常符合人體的營養(yǎng)需要。同時還有補(bǔ)血益氣，增強(qiáng)身體免疫力的功效。

　　除了上面說的這幾種能夠有效補(bǔ)血的食物之外，其實(shí)還有許多補(bǔ)血菜肴對健康也很有好處。

　　山藥排骨養(yǎng)顏湯

　　材料

　　豬排骨500克，山藥1000克，紅棗8粒，黨參15克，黃芪20克，姜1塊，蔥白1根，料酒1湯勺，鹽，雞精少許。

　　做法

　　1、排骨切小節(jié)洗凈后用涼水泡4小時以上，其間換幾次水.讓血水充分泡出來，再焯水瀝干備用，黨參.紅棗.黃芪分別洗凈備用。

　　2、鍋放少許油加入姜片.蔥節(jié)炒出香味再放入排骨翻炒出油.加入開水.料酒.黨參.黃芪大火燒開倒入砂鍋小火燉40分鐘。

　　3、山藥去皮洗凈切滾刀加入排骨里再放入紅棗.中火燉30分鐘加入少許鹽.雞精調(diào)味即可。