三、吃茄子能夠活血、解毒
夏天是病菌活躍的季節，也是身體免疫力為薄弱的時候，因為，溫度的升高是會讓病菌繁殖加快，對于身體來說，在抵抗炎熱的時候，還要防止病菌侵入身體。
身體血液流動緩慢是會造成血液的停滯，同時，是會讓身體毒素在血液里停留，這個時候，對身體排毒就顯得非常重要了，毒素長時間的在身體停留還會造成便秘的情況。
對于愛美的女性來說，身體毒素較多還會讓皮膚顯得粗糙，會讓皮膚泛黃，這樣的皮膚時間一長的話還會造成皮膚疾病。
而在吃茄子的時候，是能夠很好的達到活血的目的，對于血液中的毒素是能夠排出的，還能夠很好的達到消腫止痛的功效，經常食用茄子對于慢性胃炎、腎炎是能夠治療的。
當身體的毒素被排出體外的時候，是能夠保證體內的血液的干凈，干凈的血液對于美容是非常有必要的。因此，在夏天吃點茄子是非常有用的。
四、吃茄子能夠抗衰老、美白
在夏天吃茄子還能夠有效的抗衰老，這是因為在茄子中有豐富的維生素E，能夠有效的防止出血，并且能夠降低血液中的膽固醇。
在吃茄子的時候，茄子中的葫蘆巴堿進入到小腸，能夠把身體中多余的膽固醇排出體外，以此來保證血液的循環，因而，食用茄子對于高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化有很好的預防。
經常食用茄子是能夠提高血液的供氧能力，對于身體的免疫力是能夠提高的，這些都是能夠很好的延緩衰老。
TIP
1、茄子皮也是可以食用的
在吃茄子的時候，好是連著茄子皮一切食用，不少人在制作茄子的時候，是會把茄子皮削下來扔掉，殊不知，茄子皮也是不可多得的良藥，對于健康是有幫助的。
茄子皮中含有豐富的維生素對于清熱解暑是有幫助的，同時，在茄子皮中有一種黃酮類的化合物，對于軟化血管是有幫助的，能夠降低血壓。
