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營養早餐 自測早餐是否吃得健康(2)

  很多人可能有顧慮,早上時間緊,怎樣才能吃得營養全面呢?其實,像饅頭、豆沙包等主食可以凍在冰箱,早上微波一下就能吃了。如果沒時間烹調蔬菜,也可以隨身帶個水果。

  早餐吃夠4種食物營養才充足

  一日三餐的進食量通常以能量作為分配標準,早餐提供能量占全天總能量的25%~30%,午餐提供能量為30%~40%,晚餐為30%~40%。當然也可根據職業、勞動強度和生活習慣適當調整。

  早餐作為一天的第一餐,距離前一晚的晚餐時間很長,體內儲存的糖原已消耗殆盡,應及時補充糖分,以免導致血糖過低。由于早晨剛醒來,機體的消化功能尚未完全恢復,因此,要注意選擇營養豐富且易于消化吸收的食物??蛇x擇一杯豆漿或牛奶,二三片肉或1只雞蛋,50~100g谷物,適量的蔬菜和水果。上班族準備早餐時間匆忙,可按照食物種類的多少來估計早餐的營養是否充足。如果早餐中包括了谷類、魚或肉或蛋、奶類、蔬菜和水果4類食物,可認為營養充足;如只包括了其中3類,可認為營養比較充足;如只包括了其中2類或以下,則營養不充足。

  午餐在一日三餐中起著承上啟下的作用,機體既需要補充上午消耗的能量和營養素,又要為下午的工作和學習提供能量和營養素。午餐的膳食需要有谷類、豆類、蔬菜、魚肉類,好還能有菌類。谷物的量100~150g,動物性食品50~75g,大豆20g或相當量的豆制品,蔬菜100~200g,水果100~200g,以保證午餐中維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。

  晚餐的食物可清淡些。50~150g谷物,動物性食物50~100g,20g的大豆或相當量的制品,100~200g的蔬菜,100g的水果。晚餐不宜過于豐盛,由于晚餐后的身體活動少,攝入過多及油膩的話,除了會加重消化道的負擔,多余的能量還會轉化為脂肪。

  在三餐之間,還可適量補充零食。零食提供的能量不宜超過一天總能量的10%,在同類食物中可選擇能量較低的,以免攝入的能量過多。一般說來,應選擇營養價值高的零食,如水果、奶制品、堅果等。如果三餐蔬菜、水果攝入不足,應選擇蔬菜、水果作為零食。對于那些夜間工作、學習的人,適當吃一些夜宵,如晚餐后2小時喝一杯牛奶、吃幾片餅干或者吃一個蘋果等,但睡前半小時不宜再進食。

  結語:以上就是今天小編為大家介紹的有關內容,你知道了嗎?早餐是我們一天中重要的一餐,所以大家一定要吃好了,吃的對吃的科學,這5個人早餐的標準大家可以借鑒一下哦,如果更多了解可以關注我們的網站哦!

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