隨著生活水平的提高，越來越多的人都講究飲食的重要性和營養(yǎng)性，很多人都想吃的健康而且要有營養(yǎng)。一天之中早餐是重要的一餐，也是很多人并不注重的一餐，有很多人都沒有吃早餐的習(xí)慣，這是不健康的。那么大家知道早餐應(yīng)該怎樣吃才健康呢?今天小編就來告訴大家怎樣吃早餐更健康，一起來看看吧。

　　人們通過一夜的睡眠調(diào)整，在早晨的時候身體一般處于缺水狀態(tài)，所以大家起床后要先喝一杯白開水，再吃早餐。

　　水果為維生素A、C豐富的來源，并含維生素B群、纖維質(zhì)、與礦物質(zhì)，不但具有刺激食欲的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)的。

　　比方說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黃瓜。而在早餐后吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。

　　早餐熱量不宜過多

　　早餐的熱量攝取也要依據(jù)不同的人有不同的攝入量依，而且也會因年齡的不同會有所不同的，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

　　五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片，作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

　　早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇。

　　奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有增進神經(jīng)與肌肉對刺激的感應(yīng)，換句話說，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

　　早餐盡量清淡

　　在早餐的時候不要吃過于油膩的食物，否則會給腸胃帶來負(fù)擔(dān)的，還有可能造成高血脂。所以早餐還是比較適合清淡但營養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

　　早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯條，來杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負(fù)擔(dān)減少了，一天的開始更有朝氣。

　　醫(yī)學(xué)研究證明，7點到8點吃早餐合適，因為這時人的食欲旺盛。

　　早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。