俗話說“民以食為天”，一直以來我們就非常關注飲食健康，一些與飲食相關的新聞報道一直都讓我們倍加留意，對于一些所謂的健康飲食觀念更是深信不疑。其實生活中有一些飲食謠言廣為流傳，人們因為深信這些謠言讓自己的身體健康受損，所以我們不能再縱容這些謠言繼續流傳下去了，那么生活中哪些飲食謠言正在欺騙著我們呢?

　　一、睡前吃東西會發胖

　　俗話說“愛美之心人皆有之”，不管是男人還是女人，都對自己的身材有著嚴格的要求，都希望可以趕走肥胖的困擾，尤其在飲食上更是多加小心。

　　一直以來，人們認為晚上吃東西一定會發胖，睡前是不能吃任何東西的;而對于一些采取減少飲食攝入來減肥的人群，他們更是嚴格按照睡前不吃任何東西的要求減肥，所以說，“睡前吃東西會發胖”這句話深得很多人的信任和支持。

　　其實造成人體發胖的主要因素并不是吃了哪些食物，而是食物中的熱量，如果食物中的熱量過高，那么身體攝入的熱量就會高于消耗的熱量，多出來的熱量就會在體內形成脂肪，致人發胖。

　　但是“睡前吃東西會發胖”的說法其實并不成立，因為一些食物的熱量很低，比如酸奶、燕麥、水果，睡前吃這些食物的話并不會讓身體發胖，反而還有著一定的減肥功效。

　　而睡前如果餓著肚子的話，那么分泌的胃酸反而會刺激胃黏膜，造成胃部受損，導致胃動力下降，對食物的消化能力也會減弱，這樣反而會讓人有發胖的可能。

　　所以在睡前是可以吃東西的，只要所吃的食物熱量低，并且控制進食量，其實是不會發胖的。

　　二、食物要吃新鮮的

　　一直以來，人們對食品衛生問題就十分關注，對于一些“僵尸肉”的案例，更是對那些不法商家嗤之以鼻，因為人們一直以來就認為食物吃新鮮的才好，新鮮的食物營養豐富，口感出色，而且對人體也不會有傷害，所以生活中人們買菜都要挑選新鮮的，不過不是所有的食物都適合吃新鮮的。

　　首先是蔬菜，人們認為新鮮的蔬菜要比冷凍的蔬菜好，但是新鮮的蔬菜從采摘到販賣，其營養早已大大流失;但是冷凍的蔬菜在低溫下，大部分的營養得以保留，只要注意解凍，其口感往往要比新鮮的蔬菜還要好。

　　有的蔬菜，比如黑木耳和金針菜，這些蔬菜中含有毒素，食用之前是一定要放在水中浸泡，等到毒素清除干凈了才可以食用，所以含有毒素的蔬菜一定不能吃新鮮的。