- [食話實說] 20140710食話實說2014：煎牛上腦肉扒的做法
- 下面是該視頻的在線觀看和主要內容介紹：牛上腦指的是肉牛后頸部位的肉，位于頸部上側牛頭位置到前脊椎(眼肉)上部的肉，這個部位的肉的特點是肥瘦交錯比例比較均勻。
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