5、孜然燴扁豆
食材：番茄、扁豆、芹菜、胡蘿卜、洋蔥
做法
1、把罐裝蔬菜湯放在鍋里煮沸，放入藜麥煮10分鐘，再放入胡蘿卜和扁豆，繼續煮15-20分鐘，直至藜麥變得松軟，備用;
2、在平底鍋里把橄欖油燒熱，把洋蔥爆香;
3、放入番茄、扁豆、芹菜、胡蘿卜，再加一些蔬菜湯，撒上一些孜然，蓋上蓋子，中火燜半個小時后盛出澆在藜麥扁豆飯上即可食用。
上班族女性減肥妙招 喝豆漿吃番茄增飽足感
許多上班族不禁抱怨：“幾乎經常外食，要控制總熱量攝取實在很困難，該怎么辦.”專家表示，有幾個很簡單的數字必需牢記，包括以體重來看，每天每公斤需要的熱量為30大卡，換句話說，一個輕度工作的上班族，體重60公斤，每天需要的熱量即為1800大卡，如果一天之內吃進的熱量大于此數字，就會累積起來，一旦累積達7700大卡就等于多出1公斤，位此類推。
“請問醫師，到底該吃什么才會瘦.”其實只要是吃，就是會增加熱量，只有“不吃”跟“少吃”才會瘦。任何含熱量的食物都是吃越多越胖，除非是罹患重度糖尿病(內分泌科)時，才會吃越多體重越輕。
以下是陳皇光醫師在著作《上班族小瘦壽計畫》中，推薦給大家成功減重的飲食選擇：
增加飽足感食物
1、豆漿：飽足感
減少進食不妨考慮早餐喝豆漿，豆漿一杯500c.c.大約300大卡。就算加了一匙砂糖，多是360大卡。豆漿大的優點，就是飽足感很強、很持久，理由應該是里面含有大量的蛋白質。建議購買傳統豆漿店的豆漿，因為包裝豆漿為了濃稠感，可能會添加淀粉類的食材，反而變成高GI飲料。
想要控制體重，早餐是贏得減肥的起跑點!早餐好舍棄煎包、蔥油餅、饅頭、燒餅油條或飯團，以豆漿替代，好選擇無糖豆漿，才不致攝取過多的糖份，成為身體的負擔。
2、番茄：控制食量
圣女小番茄一顆約3大卡，20顆60大卡。以前番茄汁廣告打得很兇，醫師表示，所以也曾買番茄汁來喝，結果出現兩個現象：一個是喝完番茄汁后很久都沒有飢餓感，另一個現象是覺得有點胃酸逆流。后來直接吃小番茄，發現也有很好的飽足感，但不會像番茄汁水分很多，體積過大，所以胃酸逆流的情況并不明顯。由此，發現小番茄是控制食量的好水果。
此外，一顆泰國芭樂熱量約180大卡，于是他組合了一顆芭樂加20顆小番茄的水果餐。熱量共240大卡，飽足感相當不錯。而且番茄有豐富的維生素A 與茄紅素，對于維生素的補充很有幫助。芭樂有豐富維生素C，切片后不會有變味的情形，四季都容易購得。缺點就是芭樂的飽足感不強，所以后還是淪為飯后水果。
