日常生活中我們經常會吃火鍋，根據不同的底料火鍋的做法也就不同了，就是說火鍋做法是比較多樣的。那么日常生活中我們吃火鍋究竟有哪些誤區呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃火鍋的誤區

　　誤區一：一燙當三鮮

　　太燙的食物吃到胃里對我們的健康有害。

　　在食用火鍋時，大多數人習慣夾起熱騰騰的美味，直接送入嘴里，燙得舌頭發麻，額頭發汗。大呼過癮，并美其名曰：“一燙當三鮮”.

　　事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。

　　溫度太高對我們的口腔也是有很大的損傷的。

　　再加上麻辣等刺激，一些本來就有復發性口瘡的人，吃了火鍋后容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎癥出現加重癥狀。

　　因此，食用火鍋切忌不可心急，從火鍋中取出的食物先放入盤中，等降溫后入口為宜。應做到“寧舍三鮮，不要太燙。”

　　誤區二：半生不熟鮮嫩

　　不全熟的食物味道尤其鮮嫩，這也是人們喜歡火鍋的原因之一。

　　不全熟的食物吃了不利于我們的身體健康。

　　如果一味貪圖鮮嫩，還沒等食物燙熟就吃，不僅影響營養成分的消化吸收，還可能讓未被殺死的細菌和寄生蟲，隨食物吞入胃腸，從而導致疾病的發生。

　　因而食用火鍋，一定要等到食物完全燙熟后才食用，尤其是肉制品。應做到“寧可犧牲口感，莫吃半熟食品。”

　　誤區三：冷、熱混吃舒心

　　一口麻辣燙，燙得嘴上脫層皮;一口冰鎮啤酒，冰得從上到下透心。這是很多人喜歡的火鍋吃法，在一熱一冷強烈刺激下，感覺很舒心，錯誤地以為可以求得“中和”.

　　殊不知，溫度的驟然變化會造成胃腸黏膜不同程度的損傷，輕者胃腸難受，造成胃腸道吸收食物障礙，形成水樣便腹瀉，重者還可能引起胃腸出血。

　　有專家提醒，火鍋配啤酒易引起前列腺炎、咽喉炎等疾病。應做到“冷熱適度，控制飲酒。”

　　誤區四：火鍋湯營養豐富

　　很多人把涮完的火鍋湯底喝光，認為火鍋湯集百菜精華，有營養。恰恰相反，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。

　　且當火鍋湯燒煮時間超過60分鐘時，其湯汁中的亞硝酸鹽含量便迅速升高，想要嘗一嘗火鍋湯的鮮味，在開鍋不久時就要喝了，切勿待火鍋煮久后才喝。應做到“少喝為宜，好倒掉。”

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