雞腿的做法是我們大家都非常熟知的，雞腿吃起來(lái)非常的美味，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃雞腿對(duì)我們的身體健康是非常有利的。那么日常生活中雞腿的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美菜譜欄目來(lái)了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞腿的做法

　　材料

　　小雞腿若干個(gè)，蔥絲，姜絲。

　　生抽，油，淀粉(沒(méi)有的話可以用紅薯粉等)。

　　做法

　　1、首先我們就是要將雞腿清洗干凈，然后在用手將多余的水分?jǐn)Q去，然后在雞腿上涂上調(diào)味料，腌制40分鐘作用。

　　2、然后先擺在盤(pán)子里蒸熟，小雞腿比較嫩，一會(huì)就好了。

　　3、在干凈的電飯煲里底層抹一層油，撒一點(diǎn)姜絲，再將雞腿擺在電飯煲里，蓋好，按下開(kāi)關(guān)“煮飯”。

　　4、然后等到它自動(dòng)跳到到保溫的時(shí)候，再將其打開(kāi)并翻面，這樣重復(fù)2到3次即可，味道會(huì)更美。

　　5、后一次撒少許蔥絲，出鍋后淋上一點(diǎn)醬油即可，金黃鮮嫩!

　　小訣竅

　　1、蒸熟了在用電飯煲煎一下，味道很好!

　　2、抹鹽時(shí)少一點(diǎn)，醬油也是咸的，鹽加多了會(huì)很咸!

　　香嫩黑椒雞腿

　　材料

　　雞腿、鹽、糖、黑胡椒粉。

　　生抽、老抽、料酒、洋蔥。

　　做法

　　1、然后加入兩只雞腿并將其清洗干凈去骨，加入適量的鹽、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓勻腌制4小時(shí)即可。

　　2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，加清水調(diào)成一碗黑椒汁備用。

　　3、洋蔥切小粒，鍋中熱油，爆香洋蔥粒。

　　4、將雞腿皮朝下放入，煎至金黃，翻面繼續(xù)煎。

　　5、下黑椒汁，煮滾后轉(zhuǎn)中小火加蓋6分鐘入味，開(kāi)蓋轉(zhuǎn)大火收汁。

　　6、出鍋，切段裝盤(pán)即可食用。

　　小訣竅

　　1、黑胡椒粉好是現(xiàn)磨的。

　　2、腌雞腿時(shí)醬油不用太多，能抓勻就行。

　　3、湯汁不用收太干，留一些澆米飯味道超贊。

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