日常生活中我們經常吃雞肉，雞肉的做法是比較的多樣的，我們日常生活中經常吃雞肉有利于我們的身體健康。那么日常生活中我們怎樣才能做出美味的炸雞塊呢?那就讓我們一起跟著食全食美欄目來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　炸雞塊的做法

　　材料

　　雞半只(亦可選任何部位)。

　　脆皮香酥炸雞料一包。

　　做法

　　1、首先我們將準備好的雞剁成小塊，如果雞翅太大也可以從中間剁開，然后將其清洗一下，瀝干備用。

　　2、用少許鹽把雞塊拌勻，稍腌制半小時左右。

　　3、腌好的雞塊，再分別均勻地沾上炸雞粉，讓它被包裹住。

　　4、首先在鍋中放入適量的油，等到燒熱的時候，用筷子插一下，如果筷子周圍冒泡就可以了，然后用小火炸雞塊。

　　5、炸出香味的時候，可以先把雞塊撈起。

　　6、開大火把油燒滾，再度放入雞塊。

　　7、炸至金黃把雞撈起，放到吸油紙上濾油。

　　炸雞塊

　　材料

　　A.雞腿排2塊。

　　B.低筋面粉1/3杯，再來米粉2/3杯，泡打粉1/2茶匙。

　　水140cc，蔥1根，姜15公克，洋蔥20公克，蒜香粉1/2茶匙。

　　鹽1/4茶匙，細糖1/2茶匙，水50cc，料酒1茶匙。

　　做法

　　1.首先將買好的雞腿排，清洗干凈，然后將其瀝干，瀝干之后將其切成適當的大小，備用即可。

　　2.材料B的低筋面粉、再來米粉、泡打粉和水調勻成粉漿備用。

　　3.將所有調味料全部放入果汁機中，攪打約30秒后，過濾取湯汁作為腌汁備用。

　　4.將作法1的雞腿塊放入作法3的腌汁中，腌漬30分鐘后撈出備用。

　　5.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法4的雞腿塊沾上作法2的粉漿后放入鍋中，以中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆狀，撈出瀝干油份即可。

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