蔬菜我們都吃過，蔬菜的種類眾多，它們的營養價值也非常的高，如果多種蔬菜一起吃，能很好的給我們補充充足的營養物質。今天要給大家推薦的就是蔬菜焗飯。下面就讓我們的王海東大廚來教教大家怎么做蔬菜焗飯吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　本期嘉賓介紹

　　王海東

　　男，中國烹飪大師，擅長制作帶魚宴，做菜手法獨特，簡單易學。

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　　蔬菜用來做焗飯，可能很多人都吃過，這樣不僅營養加倍，而且味道還特別的好。下面就來看看它具體是怎么做的吧。

　　蔬菜焗飯做法

　　食材主料

　　米飯適量、馬蘇里拉奶酪適量、培根適量、胡蘿卜適量、香菇適量、雞蛋適量、洋蔥適量、鹽適量、奶油白醬適量。

　　制作步驟

　　1.奶酪解凍備用。

　　2.把培根從冰箱里拿出來解凍，然后就可以切成丁狀備用。

　　3.胡蘿卜擦成絲后切碎。

　　4.洋蔥切碎。

　　5.香菇洗凈切碎，泡發的干香菇口感更好。

　　6.在鍋里倒一些油進去，然后把蔬菜都放進去炒熟就行。

　　7.加入雞蛋液劃散，撒入適量鹽炒勻。

　　8.倒入米飯翻炒均勻后關火，加入適量奶油白醬拌勻。

　　9.盛入飯盤中，表面撒滿奶酪碎(奶酪量的多少根據自己的喜好)。

　　10.烤箱預熱后將飯放入烤箱中層180度5分鐘左右，奶酪上色即可。

　　烹飪技巧

　　1.焗飯用的米飯，隔夜飯好，米飯要蒸的硬一些，顆粒分明口感才好。

　　2.所有材料的用量都是根據自己所炒米飯的多少來定，蔬菜的種類也可根據自己的喜好來添加。