茄子的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃茄子，不僅美味而且營養價值也是非常豐富的。那么日常生活中茄丁面的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻節目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
茄丁面的做法
材料
茄子2個，面根據個人情況準備。
里脊肉1小塊，西紅柿1個，尖椒3個，蔥適量。
做法
1.首先就要將準備好的茄子清洗干凈，去皮，接著肉切丁，尖椒切丁，蔥切小斜刀，備用即可。
2.茄丁用鹽殺一下水分，然后攥干，圖上是殺好水的茄丁和切好的西紅柿丁。
3.鍋不放油燒熱到冒煙，倒入油后不等待，立即放入肉丁翻炒。炒熟后盛出。
4.然后就可以將肉盛出來了，接著在鍋中加入適量的油，等到油熱了之后將蔥花和尖椒丁加入翻炒。
5.放入茄丁翻炒，加生抽，糖，少量鹽調味。
6.茄丁顏色變深后加入西紅柿丁。
7.西紅柿出水后加入肉丁一起咕嘟，覺得干可以加一些水。材料軟爛就可以了。
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