蓮藕的營養價值是非常豐富的，并且有著非常好的滋陰潤肺的作用，生活中經常吃對健康是非常有益的。那么日常生活中宮保藕丁的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉2106節目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
宮保藕丁的做法
材料
豬里脊肉100克，藕500克，生抽，料酒。
香醋2茶匙，白砂糖1湯匙，味精少許，干紅辣椒適量。
花椒數顆，生粉，蔥1根，姜5克，蒜5克。
做法
1.首先我們就要將準備好的肉清洗干凈，切成合適大小的丁狀，加入適量的調味料，攪拌均勻腌制備用即可。
2.將藕也切成1厘米方丁，蔥切蔥花，干辣椒剪碎，姜和蒜切粒。
3.炒鍋燒熱，放入少許油，將肉丁先放入炒斷生出鍋待用。
4.然后我們就要向炒鍋中加入適量的油，油熱后放入姜蔥蒜，干辣椒，花椒，炒香一下，加入藕丁繼續翻炒即可。
5.將肉丁放回一起翻炒到藕丁熟透。
6.將醬油1茶匙，料酒1湯匙，香醋2茶匙，白砂糖1湯匙，味精少許，淀粉1茶匙放入碗中，調成汁。
7.炒鍋開大火，將(6)中的汁澆在鍋中，迅速翻炒均勻即可出鍋。
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