蝦的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常吃蝦對健康非常好，既能補充蛋白質(zhì)還能有效補鈣。那么日常生活中美味明蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉(zhuǎn)視頻欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
美味明蝦的做法
材料
明蝦500克蔥，姜，蒜末，辣椒末各2T。
沙拉油2T，豆瓣醬1T，太白粉1/2T。
水3T，醬油2T，糖1/3T，番茄醬3T，鹽適量。
做法
1、首先我們就要將準備好的明蝦用剪刀剪去頭須，腳，還有從背部剪開，去掉腸泥，然后清洗干凈腌制備用。
2、炒鍋里放入2大匙的沙拉油，大火，油熱以后，放入瀝干的明蝦炸香，等到明蝦變色，即可翻面，將兩面都油炸，蝦殼很香，變色以后即可撈出明蝦，一旁備用。
3、余油燒熱，放入蔥姜蒜及辣椒末爆炒一會兒，然后再下辣豆瓣醬1T，炒香所有的佐料。
4、然后再將油煎好的明蝦倒入一起拌炒，將其攪拌均勻之后，就可以倒入準備好的茄汁醬料。
5、盛盤以后放入少許的蔥花，就大功告成了!
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