土豆的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，適當(dāng)?shù)氖秤脤ξ覀兊慕】凳欠浅Ｓ欣模矣兄浅：玫臏p肥左右。那么日常生活中孜然土豆的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　孜然土豆的做法

　　材料

　　土豆，孜然粉，粗孜然。

　　辣椒粉，鹽，黑胡椒，蔥花。

　　做法

　　1、首先將準(zhǔn)備好的土豆去掉皮，然后再將其清洗干凈，切成合適大小的條狀，然后洗凈粗孜然，備好孜然粉，辣椒粉。

　　2、把土豆放在鍋里，加水，水沒過土豆大概一厘米。

　　3、水煮開后，再繼續(xù)煮15分鐘，使土豆軟爛。

　　4、然后我們再將煮軟爛的土豆撈起來，放涼，接著再將每個(gè)2厘米長的條塊狀切成兩半，備用就可以了。

　　5、熱鍋冷油，在鍋里放半勺粗孜然，炒約10秒鐘，然后倒入土豆翻炒5分鐘。

　　6、加孜然粉，辣椒粉，鹽，黑胡椒，繼續(xù)翻炒五分鐘。即可。

　　7、撒上蔥花即可。

　　孜然土豆條

　　材料

　　土豆500克、胡蘿卜50克、肉泥20克。

　　油20克、現(xiàn)打孜然粉5克、自制味素2克。

　　鹽10克、蒜子3顆、小蔥杭椒少許。

　　做法

　　1.首先就要將準(zhǔn)備好的蒜子切片，小蔥切花，杭椒切圈，土豆和胡蘿卜分別清洗干凈，然后切波紋刀條狀待用。

　　2.土豆條、胡蘿卜條，加少許鹽過水煮2分鐘，撈出瀝水待用。

　　3.坐鍋起油，下蒜片煸香，下肉泥劃散。

　　4.下土豆條、胡蘿卜條，翻炒2分鐘。

　　5.下味素、鹽，翻炒1分鐘，下辣椒圈，翻炒均勻。

　　6. 下孜然粉和蔥花，翻炒均勻，出香后起鍋即可。

　　小訣竅

　　1.土豆條、胡蘿卜條盡量切同樣大小，這樣成熟的時(shí)間會比較相近。

　　2.土豆條、胡蘿卜條過水比過油更健康，而且過水可以去除土豆表面的淀粉，節(jié)省了土豆泡水的時(shí)間。

　　3.孜然粉和蔥花后下，出香后即可起鍋，避免香氣流失。

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