該視頻主要文字介紹：
主料
新鮮大蝦300克、荔枝300克、鹽、胡椒粉、雞精、淀粉、姜絲、料酒。
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做法
1、準備好食材。
2、荔枝去皮去核。
3、大蝦去頭去皮去尾成蝦仁。
4、在蝦背切一刀，去除蝦線，沖洗干凈。
5、蝦仁中加入鹽料酒胡椒粉淀粉腌制10分鐘。
6、鍋中注入油，爆香姜絲。
7、下入腌制好的蝦仁。
8、煸炒均勻。
9、倒入荔枝快速翻炒均勻。
10、加入雞精調味即可。
貼士
因此菜偏清淡，鹽要少。加入荔枝后要快速翻炒。
