火腿冬瓜湯
原料：火腿50克，冬瓜250克，西紅柿50克，高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
做法
1.西紅柿用開水微燙，去皮后切成月牙塊。
2.冬瓜去皮、去籽，洗凈切成長片，火腿切成長片。
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調味，起鍋裝入湯碗中。
4.把西紅柿塊放入湯內即可。
1、富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
2、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。
3、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
4、每100克火腿所含熱量330.00(大卡);碳水化合物4.90(克);脂肪27.40(克);膽固醇120(毫克);蛋白質16.00(克);葉酸27.20(微克);煙酸8.60(毫克);維生素A46.00(微克);維生素B20.09(毫克);維生素B60.08(毫克);維生素E0.80(毫克);鈣3.00(毫克)。
1、火腿肉性溫,味甘咸;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。
2、江南一帶常以之煨湯作為產婦或病后開胃增食的食品;因火腿有加速創口愈合的功能,現已用為外科手術后的輔助食品。
3、火腿制作經冬歷夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
結語：通過文章我們了解到，原來火腿還有這么多的美味的做法，而且火腿的營養價值也是非常的高的，吃火腿可以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試著做一做，這樣等家里來客人的時候也不用擔心沒有拿手好菜了。
