火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑，然后再加入調(diào)味品、香辛料、品質(zhì)改良劑、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。那么火腿腸的做法有哪些呢?下面就一起看看吧。

　　火腿咸蛋粥的做法

　　用料

　　主料：新鮮火腿250g，大米適量，雞精2克，水適量，高湯適量，胡椒粉(白)少許。

　　1.熟咸蛋黃四個(gè)用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細(xì)絲，泰國香米一碗，高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以)。

　　2.將米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻。

　　3.大火燒開后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火，用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動(dòng)一下，避免糊底。

　　4.煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，即可關(guān)火，后撒上蔥花即可(注：因?yàn)橄痰昂突鹜缺旧硪呀?jīng)很咸，再加上我加入的高湯內(nèi)也已調(diào)味，所以煮這款粥我完全沒有放鹽，但如果你家的高湯是沒有放鹽的，那么在你煮粥時(shí)還是要稍加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽)。

　　火腿西多士的做法

　　用料

　　主料：吐司4片，火腿4片，雞蛋2個(gè)，奶酪2片，調(diào)料色拉油適量。

　　1.準(zhǔn)備好所有材料。

　　2.將雞蛋打入盤中一個(gè)方向打均勻。

　　3.將吐司的四邊切掉。

　　4.火腿去掉邊角，切成喜歡的形狀。

　　5.在吐司上依次鋪上火腿+芝士+火腿，再蓋上另一片吐司。

　　6.四邊稍做壓合，放入盤中沾蛋液。