做法二、冬瓜皮蠶豆瘦肉湯
材料：豬肉(瘦)100克，冬瓜皮80克，蠶豆(補中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶)60克，鹽3克
做法：首先將冬瓜皮、蠶豆洗凈，豬瘦肉洗凈，切件;然后把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時，調味即可。
功效：補腎健脾、利濕退腫;
適用人群：腎病水腫屬水濕內停者，癥見水腫，面色蒼白，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等;
食用注意事項：冬瓜皮用鮮品利濕之效更佳，用量宜加倍、若水腫甚者，可單用冬瓜皮，蠶豆煎水代茶淡飲;對蠶豆過敏者不宜飲用本湯。
做法三、豬苓鯽魚湯
材料：鯽魚500克，豬苓30克，冬瓜皮30克，姜5克，鹽5克，味精2克
做法：先將鯽魚活殺，去磷，鰓及內臟，洗凈;然后將豬苓、冬瓜皮、生姜洗凈;后把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。
功效：健脾滲濕、利水消腫;
適用人群：形體消瘦，體倦食少，小便不利，輕度腹水，或下肢浮腫，或皮膚黃疸。
1、營養不良的人群，以及由于身體營養不良導致出現虛腫癥狀的人群好不要使用冬瓜皮這種中藥材，避免健康出現異常情況。
2、久病以及陽虛體質、四肢怕冷的患者都不適合將冬瓜皮泡水喝。
3、胃疼、胃寒的患者也不應該將冬瓜皮泡水喝，避免不舒服癥狀加重。
4、在平時使用冬瓜皮的時候千萬不要長期并且大量的使用，這是因為冬瓜皮性寒，如果長期并且大量的使用容易導致身體出現各種不舒服情況。
5、冬瓜皮也不適合在秋冬季節使用，因為秋天和冬天這兩個季節應該進行進補，所以冬瓜皮不適合服用。冬瓜皮適合在夏天服用，能夠緩解悶熱不舒服以及口干舌燥等熱病。
結語：看完這篇文章，您還會把冬瓜皮給扔掉嗎?其實只要我們平常多關注一些養生以及生活的小常識，那么我們就可以把周圍的環境資源加以利用，后得到自然給我們的回報。
