啤酒燒帶魚
材料：帶魚,啤酒,雞蛋,姜,蒜,干辣椒,鹽,白糖,生抽,雞精。
做法
1. 帶魚去掉內(nèi)臟，記得去掉肚子里的黑膜，清洗干凈，切段。
2. 雞蛋打散。
3. 將帶魚裹上蛋液，放入已加入食用油的鍋中，油煎到兩面都成金黃色時(shí)用筷子夾出。這樣做的目的是給帶魚定型。
4. 鍋中放少許油，下姜、蒜、干辣椒。
5. 爆香之后把煎好的帶魚，不要翻動(dòng)，易碎。
6. 倒入沒過帶魚的啤酒。
7. 倒入生抽、鹽、糖，輕輕將魚分開，不可用力翻動(dòng)，全部浸在湯汁中，中小火燒5分鐘。
8. 湯汁收得差不多是時(shí)候，撒點(diǎn)雞精調(diào)味出鍋即可。
蛋黃焗帶魚
材料：帶魚,咸鴨蛋,姜,蔥,辣椒,鹽。
做法
1. 帶魚、蔥、姜、辣椒洗凈，輔料切末。
2. 帶魚切段，且在魚肉上切開一刀。
3. 咸鴨蛋取蛋液，加入鹽、輔料末，攪拌均勻成料汁。
4. 放入帶魚塊，腌漬12小時(shí)讓其入味，期間要翻動(dòng)幾次。
5. 將腌漬過的帶魚塊放入料理盒中。
6. 咸蛋黃切小塊，碼放在魚塊上，上蓋后放入微波爐里丁3分鐘，即可。
1. 帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3. 經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效。
4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
總結(jié)：以上就是為大家介紹帶魚怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，帶魚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的方法，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就動(dòng)手試試吧。
