4、薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
1、促進新陳代謝
薏苡仁含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用。
2、治療腸胃
經常食用薏苡仁食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
3、清熱利尿
薏苡仁能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
4、防癌
經現代藥理研究證明，薏苡仁有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
5、防腫瘤
健康人常吃薏苡仁，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。
6、防腳氣
薏苡仁中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
1、美容養顏
對于我們女性朋友們來說，薏苡仁是非常好的美容養顏食物，經常食用薏苡仁粥不光可以使我們的皮膚變得光滑水嫩，而且也會減少皺紋，消除臉部色斑，淡化黑色素的沉淀，總之經常食用薏苡仁粥對我們的皮膚非常好。
2、防脫發
經常食用薏苡仁和薏苡仁粥也可以加強我們秀發的營養物質，我們的頭發也需要大量的營養物質，薏米可以提供給我們頭發所需的營養物質，防止脫發和白發，讓我們的秀發變得更加光滑柔順。
3、保護腸胃
經常食用薏苡仁對我們的腸胃也有非常好的好處，它不光可以清理我們身體的毒素，當然也可以讓我們的腸道也變得更加的通暢，預防腸道疾病。
結語：看完本篇文章后，大家對薏苡仁粥的做法以及功效都了解了吧，薏苡仁粥既可以簡單的就用薏米和粳米做，也可以再加其他的一些中草藥做，反正都是對我們的身體有好處的，有興趣的朋友可以在家試著做一做。
