功效
可以防治便秘以及胃病，具有排毒保護肝臟的作用。
1、提高免疫力
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、降低膽結石發病率
經常食用紅棗的人很少患膽結石，這是因為紅棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
3、防治骨質酥松
紅棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
4、滋補
紅棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用。
5、防治高血壓
紅棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效。
6、其他
紅棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
銀耳的功效
1、保護肝臟
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、防止鈣流失
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、滋陰養顏
銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、增強免疫力
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
結語：看完本篇文章后，大家對紅棗銀耳湯都有所了解了吧。銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津、益氣補腦的功效，紅棗也有益氣補血、健脾和胃的功效，兩者搭配起來的紅棗銀耳湯效果更好，有興趣的朋友可以自己在家試著做一做。
